수산가공에 있어
노동절약형 생산방식의 정착화

수산물 가공공장의 효율성 및 경쟁력을 강화시킬 수 있는 생산방식입니다.

노동절약형 생산방식이란?

현재의 고용을 유지하면서 작업자의 가공작업 집중도를 높일 수 있는 생산방식으로 가공기계와 작업자의 수산물 가공효율성의 극대화로 수산물 가공공장의 경쟁력을 강화시킬 수 있는 생산방식.

스마트 가공공장

• 조업선에서 어획된 수산물의 소비자 시장 출발점은 수산가공품 중소제조업체임


• 수산물이력제는 어장에서 식탁에 이르기까지 수산물 이력정보를 기록·관리 및 제공하여, 소비자가 안심하고 선택할 수 있도록 돕는 제도로서 수산물 가공 공장이 그 출발점이 될 수 있음


• 바코드 시스템을 도입함으로써 수산물 이력 뿐만 아니라 입 · 출고 시점에 발생하는 입 · 출고 내역 등을 실재고와 오차 범위를 최소화하며, Loss 관리 및 실시간 재고 현황 파악으로 재고 비용 감소시키는 데이터베이스 구축


• 입 · 출고 내역 : 입고일, 출고일, 어종, 입고량, 출고량, 출고지역 등